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Convention collective,boutiques |
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Pour 8
personnes. Repos de la pâte: 2 heures au minimum.
Ingrédients
:
- 400 g
de farine,
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4 oeufs entiers,
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2 pincées de sel
fin,
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1/2 litre de lait,
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1/2 litre de bière,
-
4
cuillerées à soupe d'huile,
-
1 sachet de sucre
vanillé,
-
2 cuillerées à soupe d'eau-de-fleur
d'oranger.
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Préparation :
Mettez la farine dans un grand saladier,
puis travaillez-la avec tous les
éléments ajoutés les uns après les
autres (vous n'aurez peut-être pas
besoin de toute la bière, cela dépend
de la farine utilisée ) surveillez la
fluidité de la pâte, quand elle est
bien lisse, laissez-la reposer. Si vous
avez une poêle à revêtement
anti-adhésif vous n'utiliserez pas de
matières grasses pour la cuisson des
crêpes; faites-les fines et laissez-les
cuire 1 ou 2 minutes de chaque côté.
Servez-les toutes chaudes, saupoudrées
de sucre en poudre et accompagnées de
miel liquide, de crème fraîche et de
différentes confitures.
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