Préparation :
- Délayez 100 g de sucre, 1 œuf
entier, 1 jaune d'œuf , ajoutez un peu
de vanille, 50 g de crème de riz et 3 dl
de lait. Tournez cette crème sur le feu
avec un petit fouet jusqu'à ce qu'elle
soit très chaude et très épaisse, mais
ne laissez pas bouillir.
