Préparation :
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Dans un caquelon, mélangez le sucre, la
farine et les œufs. Lorsque la
préparation est homogène, ajoutez le
vin, la cannelle et le zeste de citron.
Portez le caquelon sur feu doux et
tournez le mélange sans arrêt afin que
la crème prenne consistance. A ce
moment, ajoutez la matière grasse et
fouettez pour obtenir une crème bien
lisse. Faites refroidir et servez avec
de petits biscuits.
