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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Ingrédients :
- 60 g de farine,
- 100 g sucre,
- 1 dl de café très fort,
- 1 œuf entier,
- 3 jaunes d'œufs,
- 1/2 litre de lait,
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125 g de crème fraîche,
- 30 g de grains de café en chocolat.
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Préparation :
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Dans une casserole, travaillez la farine
avec le sucre et les oeufs. Ajoutez le
café, puis le lait et faites épaissir
sur feu doux, en tournant sans arrêt.
Retirez au premier bouillon et laissez
refroidir en mélangeant de temps en
temps pour éviter ia formation de peaux
à la surface. Lorsque la crème est
froide, répartissez-la dans les coupes.
Décorez le dessus de rosettes de crème
fouettée, surmontées de grains de café
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