Préparation :
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Cassez le chocolat en petits morceaux
dans une casserole, ajoutez l'eau et
placez le tout dans un bain-marie chaud.
Faites fondre le chocolat en remuant,
sans laisser cuire, jusqu'à ce qu'il
soit parfaitement lisse. Laissez tiédir.
D'autre part, fouettez les
petits-suisses avec le sucre. Mélangez
les deux préparations en battant bien.
Répartissez dans des coupes et garnissez
à volonté de crème fouettée et de
chocolat râpé
