Préparation :
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Faites fondre le chocolat au bain-marie
dans un peu de lait chaud. Ajoutez le
sucre. Bien remuer pour faire dissoudre.
Mélangez dans un bol les jaunes d'œufs
et la maïzena. Ajoutez progressivement
une partie du lait chocolaté et chaud.
Versez ce mélange dans le reste du lait.
Remuez sans arrêt sur feu doux, jusqu'au
premier bouillon. Prolongez la cuisson
pendant 2 mn. Versez dans une grande
jatte ou des ramequins individuels.
