Préparation :
-Coupez
les tomates vertes en fines lamelles
dans un saladier ,en alternant les
couches de tomates et les couches de
sucre puis laissez macérer 24 heures
.
- Puis mettez le tout à cuire , dans une
cocotte en fonte , pendant environ 2
heures avec le jus et les zestes de
citron .
- Mètre la confiture encore chaude dans
les bocaux
