Préparation :
Enlever la fine
pelure et couper le potiron en gros dés.
Supprimer les pépins. Mettre à macérer
avec le sucre 12 à 24 heures dans une
terrine. Verser ensuite dans la bassine
avec les oranges coupées en rondelles
fines et laisser cuire et bouillir
doucement jusqu'à ce que la confiture
devienne transparente. Mettre en pots.
