Préparation :
-Lavez et égrennez les
baies de sureau.
-Remplissez
le panier d'un Salfthorn de baies et
mettez 1 heure à feu doux en récupérant
le jus dans une bassine .Ajoutez le jus
et le zeste d'orange . Faites cuire 1
heure à feu doux . Mesurez le jus
restant , ajoutez 750g de sucre par litre
, amenez à èbullition et laissez
bouillir 5 minutes
-Mettez
en pots . Couvrez à froid
