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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Ingrédients :
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1,5 kg de groseilles rouges,
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500 g
de cassis,
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une poignée de feuilles de cassis,
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1/4
litre d'eau,
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1,500 kg environ de sucre en
morceaux.
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Préparation :
Lavez les fruits
et les feuilles, mettez le tout dans une
bassine avec l'eau, faites chauffer
doucement en pressant sur les fruits pour
les faire éclater. Versez dans une étamine
et laissez égoutter sans presser si vous
voulez une gelée claire. Pesez le jus et
mesurez le même poids de sucre. Faites
chauffer jusqu'à l'ébullition et
maintenez-la une vingtaine de minutes en
remuant de temps en temps. Ecumez, vérifiez
la consistance et mettez en pots. Couvrez
le lendemain.
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