Préparation :
Lavez les
groseilles et les framboises, équeutez
les framboises. Inutile d'égrener les
groseilles. Portez le sucre et l'eau à
ébullition et faites un sirop au perlé.
Jetez-y les fruits, laissez cuire à feu
vif pendant 30 mn. Versez alors le mélange
sur un tamis. Laissez le jus s'égoutter
sans presser. Mettez en pots, couvrez à
froid.
