Préparation : -Lavez et équeutez les
fraises .Disposez-les dans une jatte avec
le sucre et le jus de citron . Laissez
macérer 4 heures
-Egouttez les fraises , versez le jus de
macération dans une bassine à
confitures et amenez à 112°C .Ajoutez
les fraises et laissez cuire 8 minutes.
Hachez le gingembre .
-Répartissez les fraises dans les pots .
Ajoutez le gingembre au sirop et faites
encore cuire 10 minute . Versez sur les
fruits
