Préparation :
Lavez
, épluchez et coupez la rhubarbe en
morceaux . Faites-la macérer 12h avec le
sucre , le romarin , le zeste d'orange et
le jus de citron .
Au bout de ce temps ,
retirez le romarin et le zeste d'orange ,
versez dans une bassine à confitures et
faites cuire 1h à feu doux .
Pelez et coupez les pêches en morceaux .
Ajoutez-les à la rhubarbe et faites
encore cuire 30min.
Mettez en pots
