Préparation :
Lavez
et dénoyautez les abricots , pelez et dénoyautez
les pêches . Coupez les fruits en
morceaux .
Dans une bassine à
confiture , versez 1,5dl d'eau sur le
sucre sans mélanger . Amenez à 104-107°C,
ajoutez les fruits et faites cuire 20min
. Hachez l'angélique .
Répartissez les fruits et l'angélique
dans les pots . Faites encore cuire le
jus de cuisson 10 min , puis versez-le
sur les fruits .
