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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 8 à 10 pots. Préparation : 20
minutes. Cuisson : 50 minutes.
Ingrédients
:
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2 kilos de tomates rouges trés
fermes ,
-
750g de pommes ,
-
2 kilos de sucre ,
-
le
zeste de deux citrons ,
-
2 pincées de cannelle ,
-
un clou de girofle .
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Préparation :
-Lavez , essuyez les tomates
. Plongez-les une minute dans de l'eau
bouillante , pelez-les . Coupez-les en
quartiers en retirant le maximum de
graines .
-Pelez
les pommes , évidez-les avec le vide-pomme
et coupez-les en petits dés.
-
Versez les tomates et le sucre dans la
bassine à confiture . Ajoutez le zeste
de citron , la cannelle et le clou de
girofle.
-
Portez la bassine sur le feu et laissez
cuire à petits bouillons jusqu'à ce que
la confiture épaississe ( comptez
environ trente minutes ) . Jetez alors
les dés de pommes dans la confiture ,
remuez avec une spatule pour bien mélanger
. Laissez s'achever la cuisson en
veillant à ce que la confiture n'attache
pas .
-
Répartissez la confiture dans les pots
avec une louche . Couvrez aussitôt.
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