Préparation :
Lavez , les
fleurs , enlevez le bouton . Lavez et
coupez l'orange et le citron en dés sans
ôter le zeste .
Dans une bassine à confitures , disposez
les fleurs , les oranges , les citrons
avec 1,5 litres d'eau . Faites cuire 1
heure à petite ébullition . Passez au
tamis , mélangez le sucre et le jus
obtenu et faites cuire 45 minutes .
Mettez en pots.
