Préparation :
Coupez les écorces
de fruits confits en bâtonnets. Faites
fondre le chocolat au bain-marie sans
ajouter d'eau puis hors du feu, ajoutez
le beurre en mélangeant bien. Trempez
les orangettes les unes après les autres
dans le chocolat chaud pour les enrober
partiellement. Egouttez-les, posez-les
au fur et à mesure sur une feuille de
papier sulfurisé et laissez-les
refroidir au frais. Servez les
orangettes en accompagnement d'un sorbet
ou comme friandises avec le café ou le
thé.
