Préparation :
Faites cuire les
choux de Bruxelles dans de l'eau
bouillante salée. Egouttez-les et
passez-les dans la farine. Assaisonnez de
sel et de poivre. Passez-les dans les
oeufs battus, puis dans la chapelure.
Plongez-les dans la friture chaude et
laissez-le dorer. Plongez les choux de
Bruxelles dans l'eau bouillante salée
lorsqu'ils sont encore surgelés.
Laissez-les cuire sans couvercle
