Préparation :
Faites cuire un chou-fleur
nettoyé et divisé en bouquets 8 mn à l'eau frémissante
salée. Egouttez-le et répartissez les bouquets dans un
plat à gratin en répartissant en même temps
régulièrement 250 g de jambon cuit (talon) coupé en dés.
Nappez le tout avec 4 dl de sauce béchamel au fromage et
faites gratines
