Préparation :
Dans un récipient
assez grand verser l'huile, mettre une
couche de petits bouquets de chou, une
couche d'oignons coupés finement,
assaisonner d'huile, de sel et de poivre
et recommencer jusqu'à épuisement des
ingrédients. Couvrir et cuire à feu
doux 30 mn, en faisant sauter de temps en
temps et en ajoutant éventuellement
quelques gouttes d'huile ou d'eau
