CHOU FLEUR A LA CREME

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Ingrédients :
-
1 gros chou-fleur,
-
75 g de beurre,
-
150 g de crème fraîche,
-
3 jaunes d'oeufs,
-
sel, poivre,
-
muscade,
-
quelques croûtons frits.


 

Préparation :
Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-le. D'autre part, faites fondre le beurre, délayez-y la crème sans la laisser bouillir et incorporez les jaunes d'oeufs. Assaisonnez et nappez le chou-fleur avec la sauce. Décorez avec des croûtons de pain.



 

 
     
 


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