Préparation :
Cuire les pommes
de terre, les réduire en purée. Dans
une casserole, verser la purée de pommes
de terra, le chou coupé en fines
lamelles, l'oignon entier et l'huile
d'olive. Mouiller d'eau. Faire bouillir
jusqu'à la cuisson idéale. Retirer
l'oignon. On sert ce potage avec une
petite rondelle de chorizo.
