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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 6
personnes.
Ingrédients :
- 2
kg de pommes de terre,
- 8 cuil. à soupe d'huile,
- 1
chou frisé,
- 2 oignons,
- 2 carottes,
- 1/4 de litre
de bouillon (eau et cube),
- sel et poivre,
- thym,
- laurier,
- persil.
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Préparation :
Faites cuire les
pommes de terre à l'eau salée (15 mn)
puis pelez-les. Faites-les dorer dans 4 c
à soupe d'huile + ou - 20 mn. D'autre
part, nettoyez le chou, coupez-le en
fines lanières. Pelez et émincez
oignons et carottes, faites fondre le
tout, doucement, dans le reste de
l'huile. Mouillez de bouillon,
assaisonnez, joignez le bouquet garni et
faites cuire à couvert pendant 30 mn
environ. Egouttez le chou, dressez-le sur
le plat de service, entourez des pommes
de terre rissolées
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