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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Pour 3
personnes. Préparation:
10 minutes. Cuisson: 40 minutes.
Ingrédients :
- 1
chou,
- 2 tomates,
- 1/2 citron,
- 5 graines de cumin,
- 50 g de gruyère râpé,
- sel, poivre,
- 1 feuille
de laurier.
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Préparation :
Eplucher le chou
et le laver. Dans un fait-tout faire
bouillir de l'eau salée puis y jeter le
chou, laisser blanchir et cuire pendant
dix minutes. Pendant ce temps, couper les
tomates et les faire cuire à
l'étouffée avec une feuille de laurier
le jus d'un demi-citron et les graines de
cumin, saler et poivrer. Laisser cuire
ainsi doucement pendant dix minutes.
Egoutter le chou et le couper en lamelles
puis l'ajouter aux tomates et laisser
encore mijoter un quart d'heure, puis
retirer la feuille de laurier. Verser
alors les légumes dans un plat pouvant
aussi bien aller au four qu'être
présenté à table, le saupoudrer de
gruyère rapé, mettre à four chaud
(230° 6/7 du thermostat) pendant
quelques minutes et servir aussitôt.
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