Préparation :
600 g de chou 1 1/2 c à café de cannelle, 3 grosses feuilles de menthe hachées, 2 pincée de safran, 1 cuil. à café de poivre, 3 cuil. à café de paprika, sel. Faire revenir les épices dans de l'huile et cuire le chou à l'étouffée.