Préparation :
Dans une terrine,
mélanger la farine de châtaignes,
l’huile, une pincée de sel et
ajouter petit à petit la valeur de 2
verres d’eau (pas plus). travailler
le tout avec une cuillère en bois afin
d’éliminer tous les grumeaux.
Huiler un plat allant au four et verser
dedans la pâte qui ne doit pas avoir une
épaisseur de plus de 2 cm. Saupoudrer
sur le dessus raisins secs, pignons et
romarin. Enfourner à four chaud et faire
cuire pendant 3/4 d’heure environ
jusqu’à la formation d’une
croûte dorée sur le dessus.
