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Pour 8 personnes :

Ingrédients :
-
2 litres de bouillon,
-
500 g de marrons,
-
200 g de mie de pain,
-
60 g de beurre.

Préparation :
Fendez les marrons et plongez-les dans l'eau bouillante. Egouttez-les et retirez-les deux peaux. Dans une casserole, mettez le bouillon à chauffer et ajoutez les marrons épluchés et la mie de pain. Salez et poivrez et laissez cuire à feu moyen 30 mn. Passez au tamis et remettez à cuire 10 mn avec le beurre. Peut être accompagné de croûtons frits dans le beurre

 

 
     
 


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