Préparation :
Retirer les
pieds des champignons, les essuyer, les
citronner, les mettre dans une casserole
avec un verre 'eau, 1 cuillerée à soupe
d'huile d'olive et une pincée de sel.
Porter sur feu vif quelques minutes, les
égoutter, les poser dans un plat allant
au four huilé. Badigeonner les têtes
d'huile, parsemer le creux de thym émietté.
Mettre à cuire à four chaud 8 minutes.
Couper les pélardons en deux dans l'épaisseur.
Sortir les champignons du four, garnir
leur cavité avec un demi-pélardon,
passer sous le gril du four pour faire
fondre. Saupoudrer de poivre concassé.
