|
Convention collective,boutiques |
|
Moteurs de recherche
|
|
Pour 4 personnes
:
Ingrédients :
-
800 g de
calmars ou de seiches,
-
2 tomates,
-
3 ou 4 gousses
d'ail,
-
2 oignons,
-
une
demi-cuillerée à café de curry,
-
1 branche de
persil ou de fenouil,
-
2 pincées de
sucre,
-
3 cuil. à soupe
d'huile d'olive,
-
sel et poivre de
Cayenne.
|
 
|
Préparation :
- Dans une cocotte,
faites fondre les oignons hachés dans
l'huile. Nettoyez les calmars.
Lavez-les, puis coupez-les en lanières.
Mettez-les dans la cocotte, couvrez. Au
bout de 10 mn ajoutez les tomates
épluchées, épépinées et concassées,
l'ail coupé, sucre, sel, poivre et
curry. Faites cuire à couvert 40 mn
jusqu'à ce que les calmars soient
tendres. Si nécessaire, ajoutez un peu
d'eau ou de vin blanc sec. Pour servir,
parsemez de fines herbes hachées.
Accompagnez de croûtons aillés.
|
|
