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Pour 4 personnes
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Ingrédients :
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8 calamars,
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100 g d'olives
vertes,
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100 g d'olives
noires,
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50 g de mie de
pain rassis,
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25 g de pignons,
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3 gousses d'ail,
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1 oeuf,
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1/2 bouquet de
persil plat,
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2 oignons,
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2 grosses
tomates,
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huile d'olive,
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2 pincées
d'herbes de Provence,
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5 cl de vin
blanc,
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1 pointe de
couteau de piment de Cayenne,
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sel et poivre.
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