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Pour 4
personnes:
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 45
minutes.
Ingrédients :
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1 kg de calmars nettoyés,
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4 cuillères à
soupe d'huile,
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250 g de tomates
pelées et hachées,
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2 gousses d'ail
émincées,
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1 petit morceau
de gingembre émietté,
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1 bouquet garni,
bouillon de poisson,
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3 petits piments
verts en lamelles,
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1 cuillère à
soupe de feuilles de coriandre ciselées,
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sel et poivre.
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