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Pour 4
personnes:
Préparation: 45 mn.
Attente: 1 h. Cuisson 20 mn.
Ingrédients :
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800 g de blancs de calamars,
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400 g de pois
gourmands,
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150 g de pousses
de soja,
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1 gousse d'ail,
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1 cuil. à soupe
de graines de sésame,
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1 morceau de
gingembre frais de 2 cm,
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6 cl de xérès
sec,
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6 cuil. à soupe
de sauce soja, 3
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cuil. à soupe
d'huile d'arachide,
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poivre.
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