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Pour 4 personnes
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Ingrédients
:
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4
cailles bardées,
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1
petite boîte de mousse de foie gras ou de mousse de foies de
volaille,
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30
g de beurre,
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300 g de raisin muscat,
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1
dl de vin blanc sec et fruité (muscat d'Alsace),
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4
tranches de pain de mie,
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beurre.
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sel et poivre.
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