Ingrédients
:
-2 kg de bettes.
Sauce:
- 50 g de beurre
-
40 g de farine,
- 1/2 litre de lait, .
- sel et poivre,
- noix muscade,
- 3 jaunes d'œufs,
- 75 g de fromage râpé
Préparation :
- Nettoyez les bettes. Faites-les cuire
à l'eau bouillante salée pendant 20 mn.
Egouttez-les et coupez-les en morceaux.
Disposez-les dons un plat allant au four
et faites gratiner 20 mn environ couver
de la sauce.
