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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . BETTERAVES ROUGES
 
Web www.vivre-au-quotidien.com

 

 

Pour 4 personnes: Préparation: 8 mn. Cuisson: 15 mn.

Ingrédients :
- Un kilo de petites betteraves rouges (cuites au four de préférence),
- 50 g de beurre,
- 2 gousses d'ail,
- 6 cuillerées à soupe de crème épaisse,
- 2 cuillerées à soupe de persil haché,
-
sel et poivre.



 

Préparation :
-
Epluchez les betteraves, coupez-les en tranches ou en rondelles. Epluchez puis hachez l'ail. Faites blondir le beurre dans la poêle et quand il est bien chaud, jetez-y les betteraves, saupoudrez-les avec l'ail haché. Faites-les revenir pendant 10 minutes en les retournant délicatement sans les briser. Ajoutez alors la crème. Continuez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant la crème aux betteraves. Servez très chaud après avoir saupoudré le plat de persil haché.

 

     
 

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