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Convention collective,boutiques |
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Pour 4 personnes:
Ingrédients
:
- 1/2 litre de lait,
- 1 gousse de vanille,
- 4 cuillerées à soupe rases de sucre semoule,
- 1 pincée de noix de muscade râpée,
- 1 pincée de girofle pilé,
- 5 cuillerées à soupe rases de tapioca,
- 2 cuillerées à soupe de crème,
- 4 bananes bien mûres,
- 15 g de beurre,
- 4 œufs.
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Préparation :
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Mélangez dans une casserole, le
lait, la vanille, le sucre, la noix de muscade et le
girofle, amenez à ébullition. Retirez du feu, jetez
le tapioca en pluie dans le lait mélangez et
remettez sur feu doux, laissez cuire 10 minutes en
remuant fréquemment avec une cuillère en bois
Pendant ce temps, faites chauffer le four à
température moyenne. Enlevez le tapioca du feu,
retirez la gousse de vanille ajoutez la crème et
remuez. Ecrasez les bananes à la fourchette,
incorporez-les au tapioca. Beurrez un moule rond
allant au four. Incorporez les œufs, un par un au
mélange précédent en remuant bien, mettez à four
moyen et laissez cuire 15 minutes. Servez chaud ou
tiède dans le plat de cuisson.
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