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Convention collective,boutiques |
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Pour 4 personnes:
Ingrédients
:
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300 g de biscuits à la
cuillère,
- 25 g de raisins de Corinthe,
- 6 bananes, .
- 1 verre à bordeaux de rhum,
- 3 jaunes d'oeufs,
- 1 grande boîte de lait concentré,
- 75 g de sucre en poudre
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Préparation :
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Mélangez le lait concentré à son volume
d`eau. Faites tremper un instant les
biscuits dans un mélange composé de 2
verres à bordeaux de lait dilué et du
verre de rhum. Tapissez le fond et les
bords d'un moule à charlotte avec des
biscuits. Faites tremper les raisins de
Corinthe dans de l'eau tiède. Epluchez
et coupez en rondelles les bananes.
Mettez une couche de bananes au fond du
moule, parsemez de raisins égouttés,
recouvrez d'une couche de biscuits
imbibés, puis une couche de bananes,
raisins, etc. Terminez par une couche de
biscuits. Faites bouillir le reste du
lait avec le sucre. Mettez les jaunes d'oeufs
dans une terrine. Versez le lait chaud
en remuant sans cesse. Versez ce mélange
sur le gâteau et laissez- le
s'imprégner. Mettez au four moyen au
bain-marie 45 mn. Démoulez tiède.
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