Préparation :
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Préparez les crêpes sucrées. Epluchez
les bananes et coupez-les en deux dans
le sens de la longueur. Faites-les dorer
dans le beurre bien chaud. Saupoudrez de
sucre et laissez-les légèrement
caraméliser. Posez une demi-banane sur
chaque crêpe, roulez celle-ci. Rangez
les crêpes fourrées sur un plat en
métal. Saupoudrez d'un peu de sucre.
Faites chauffer le rhum. Arrosez les
crêpes, servez et flambez devant vos
convives.
