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Pour 4 personnes:
Ingrédients
:
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1,500 kg d'asperges.
Sauce:
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1 cuil. à soupe de jus de
citron,
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6 cuil. à soupe d'eau,
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1 cuil. à soupe de
cerfeuil haché,
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200 g de beurre,
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2 cuil. soupe de crème
fraîche,
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2 œufs durs,
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2 tomates,
- sel et poivre
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