Ingrédients:
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2 kg de fromage à raclette,
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2,5 kg
de pommes de terre,
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4 tranches de poitrine fumée
maigre,
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1 gros oignon,
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1 branche de persil,
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8
gros champignons de paris.
Préparation :
Faire cuire les
pommes de terre en robe des champs et les
maintenir au chaud. Couper en fines
lanières les tranches de poitrine
fumée. Hacher finement l'oignon et le
persil. Emincer et laver les têtes de
champignons. Disposer dans les coupelles
les champignons crus saupoudrés d'oignon
et de persil hachés. Recouvrir avec la
poitrine fumée. Glisser les coupelles
dans l'appareil pendant 5 à 8 mn. Les
retirer et les recouvrir d'une tranche de
fromage à faire fondre 5 mn. Servir avec
les pommes de terre
