Ingrédients :
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1,5 kg de pommes de terre coupées
en cubes,
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1 gros oignon émincé,
-
250 g de
lardons coupés en cubes,
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1 kg de Pyrénées,
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sel, poivre.
Préparation :
Dans une sauteuse,
faire rissoler doucement les pommes de
terre, l'oignon et les lardons dans de la
margarine et faire cuire 20 à 25 mn.
Mettre cette préparation dans le
caquelon. Garnir les coupelles de la
préparation, recouvrir avec une ou
plusieurs lamelles de Pyrénées et faire
dorer en fonction raclette. Saler,
poivrer à convenance. Consommer
accompagné de salade verte.
