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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . LA CUISINE DES ANNEES 60  . LES PLATS UNIQUES
 
Web www.vivre-au-quotidien.com

 

 

 Très facile Bon marché

 Préparation : 5 min

 Cuisson :3 h 00 min

Ingrédients :
-
750 g de culotte de bœuf coupée en dés,
-
50 g de margarine,
-
200 g d'oignons,
-
4 cuillères à soupe de purée de tomate,
-
1 verre d'eau,
-
1 bouquet garni,
-
500 g de tomates fraîches,
-
paprika,
-
500 g de pommes de terre,
-
sel, poivre.

Préparation :
Faire fondre la margarine dans le Wok, th. 5 et faire revenir les oignons grossièrement hachés. Ramener le thermostat sur la position 3 et ajouter la viande. Mélanger puis couvrir pour que la viande rende son jus. Laisser ensuite mijoter pendant 15 mn. Ajouter la purée de tomate, l'eau, le bouquet garni et, si la saison le permet, les tomates fraîches pelées et hachées. Assaisonner de sel, de poivre et de paprika puis laisser mijoter à couvert pendant 2 h 30, th. 3. Dégraisser alors la sauce et servir dans le Wok avec une couronne de petites pommes de terre cuites au beurre ou à l'eau.


 

     
 

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