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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . LA CUISINE DES ANNEES 60  . LES PLATS UNIQUES
 
Web www.vivre-au-quotidien.com

 

 

 Facile Prix moyen

 Préparation : 25 min

 Cuisson :15 min

Ingrédients :
-
150 g de chèvre bûche,
-
150 g de camembert,
-
150 g de bleu d'Auvergne,
-
200 g de comté râpé,
-
4 cuillères à soupe de farine,
-
2 œufs,
-
muscade.
 Enrobage :
-
Pâte à frire à la bière, préparation de base anglaise salée.

Préparation :
Emincer le chèvre bûche en rondelles, les paner à l'Anglaise. Détailler le camembert en cubes, les paner à l'anglaise. Découper le bleu d'Auvergne en morceaux, les enrober de pâte à frire. Mélanger le comté râpé, la farine et l'oeuf, ajouter une pointe de muscade en poudre. Faire des petites boules. Cuire séparément à la friture : croquettes 2 mn, dés de camembert et bleu d'Auvergne 1 mn, chèvre bûche 30 secondes.




 

     
 

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