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Convention collective,boutiques |
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Moteurs de recherche
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Facile Prix moyen |
Préparation
: 15 min |
Cuisson
:30 min |
Ingrédients : Pour le bouillon :
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3 l de bouillon de poule
léger,
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10 baies de genièvre,
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2 feuilles de
laurier,
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1 dl de bière.
Pour la fondue :
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400 g de filet de porc
fumé, coupé en dés,
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400 g de filet mignon de
porc, coupé en dés,
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400 g de filet de dinde,
coupé en dés.
En accompagnement :
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2 kg de pommes de terre et
carottes coupées en morceaux.
Les sauces :
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mayonnaise au yaourt,
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crème au
roquefort,
-
fromage blanc à l'ail.
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Préparation :
Verser 1 l d'eau
dans la base de l'appareil puis mettre à
cuire 15 mn les carottes dans le plat à
légumes, avec le couvercle. Ajouter
ensuite les pommes de terre et laisser
cuire 15 mn toujours avec le couvercle.
Pendant ce temps, porter à ébullition
le bouillon de poule dans un faitout,
ajouter les baies de genièvre, les
feuilles de laurier et la bière
(facultatif). A la fin de la cuisson des
légumes, retirer le plat à légumes
sans ôter le couvercle puis vider l'eau
de cuisson de l'appareil et la remplacer
par le bouillon. Installer l'appareil sur
la table, positionner ensuite le fil
support et poser dessus le plat à
légumes avec le couvercle, afin de
maintenir au chaud les pommes de terre et
les carottes. Chacun plonge son
épuisette dans le bouillon quelques
minutes avec les morceaux de viande.
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