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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . LA CUISINE DES ANNEES 60  . LES PLATS UNIQUES
 
Web www.vivre-au-quotidien.com

 

 

Très facile bon marché

 Préparation : 15 min

 Cuisson :15 min

Ingrédients :
-
450 g de filet ou faux filet de bœuf coupé en fines lanières allongées,
-
450 g de filet de porc en fine lanières allongées,
-
1 l de bouillon de poule,
-
1 céleri,
-
1 gousse d'ail,
-
1/2 oignon,
-
5 épices,
-
20 g de champignons noirs secs (à faire tremper la veille),
-
sauce soja.

Préparation :
Mettre le thermostat sur position 5. Verser 1 litre de bouillon de poule dans le caquelon et 3 cuillerées à café de sauce soja. Ajouter une gousse d'ail, 1/2 oignon coupé en lamelles, 1 céleri coupé en lanières, les champignons coupés en lamelles, 1 cuillerée à café des 5 épices et le sel. Laisser chauffer pendant 5 mn puis ramener le thermostat sur position 4. Laisser ensuite mijoter le bouillon environ 10 mn avant de déguster. Chacun pique la viande au bout de la fourchette, la trempe dans le bouillon et la laisse cuire environ 1 mn.

Sauce : soja


 

     
 

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