Préparation :
Mettre le
thermostat sur position 5. Verser l'huile
dans le caquelon et parfumer avec les
aromates puis laisser chauffer environ 15
mn. En cours de dégustation, laisser le
thermostat sur position 5. Chacun pique
un dé de poulet et une rondelle de
chipolata au bout de la fourchette et les
fait frire environ 4 mn. Saler et poivrer
après la cuisson.
Sauces : mayonnaise, rose,
au roquefort et à l'échalote, Normande.
