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VIVRE AU QUOTIDIEN . LA CUISINE . LA CUISINE DES ANNEES 60  . LES PLATS UNIQUES
 
Web www.vivre-au-quotidien.com

 

 

Très facile Bon marché

 Préparation : 30 min

 Cuisson :30 min

Ingrédients :
Pour le bouillon:
-
3 litres de bouillon de poule.
Pour la fondue :
-
500 g d'asperges blanches,
-
500 g d'asperges vertes,
-
250 g de pois gourmands,
-
1 botte de jeunes carottes taillées en biseau,
-
250 g de brocolis,
-
200 g de germes de soja.
Les sauces :
-
sauce aux herbes,
-
mayonnaise à l'aneth et à la moutarde.

Préparation :
Préparer les asperges blanches en coupant le bout terreux et en épluchant entièrement la partie blanche. Laver les asperges vertes et en retirer les extrémités (sans les éplucher). Faire chauffer le bouillon dans un faitout. Lorsqu'il est prêt, le verser dans l'appareil. Chacun plonge son épuisette dans le bouillon quelques minutes avec les légumes.



 

     
 

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