Préparation :
-
lavez les champignons et coupez les en
lamelles
Epluchez le concombre. Coupez-le en
deux dans le sans de la longueur, ôtez
les graines. Découpez les moitiés de
concombre en fines lamelles. Découpez le
jambon en allumette.
Mettez le bouillon de poulet, le concombre,
la sauce de soja et les champignons dans une
grande cocotte et portez à ébullition.
Ensuite, couvrez et laissez mijoter 15
minutes à feu doux.
Versez la soupe dans une soupière ,
saupoudrez de jambon. Servez chaud ou tiède.
