Préparation :
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Faites fondre
dans une casserole l'oseille dans le beurre
Ajoutez les pommes de terre coupées en gros
dés et couvrez avec un litre d'eau chaude
salée
Laissez mijoter environ 20 mn à feu doux
Puis passez la soupe au mixer
Disposez dans chaque assiette une 1/2cuil. à
soupe de crème fraîche et versez la soupe
bouillant dessus
