Préparation :
- Mettre de l'eau salée à   bouillir dans une cocotte .
Éplucher  les légumes; les laver et les débiter en petits cubes réguliers; évider les tomates et les couper en petits cubes, écosser les petits pois.
Plonger tous les légumes  dans l'eau bouillante; ajouter 2 cuil. à soupe. d'huile; baissez le feu; couvrir la cocotte , laisser cuire 25 minutes.
Ajouter les pâtes et laisser cuire pendant encore 20 minutes.
Laver les feuilles de basilic , éplucher les gousses d'ail ,hacher et piler l'ail et le basilic ensemble , saler et poivrer; ajouter le parmesan râpé ,  malaxer le tout ,  ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive , mélanger avec une cuillère en bois de manière à obtenir une crème.
Verser cette crème dans une soupière , délayer avec quelques cuillères de minestrone ,   ensuite verser le restant de minestrone en plusieurs fois en remuent , servir aussitôt.